Aide à la question 1

• Quels sont les deux grandes familles de molécules qui constituent les membranes ?

• Laquelle des deux forme spontanément des barrières en milieu aqueux ? 

Aide à la question 2

• Les lipides membranaires présentent tous deux parties. Lesquelles ? Quelles propriétés ont-elles ?

• Comparez quantitativement la surface de la membrane avec la surface de lipides obtenue après étalement. 

• Déduisez la structure la plus logique que prennent les lipides membranaire dans l'eau

Aide à la question 3

• Comparer l'aspect de la membrane d'un liposome et d'une membrane plasmique

• Quelle différence au niveau de leur composition y a-t-il ?

• Où dans une membrane se produit la fracture dont observe la surface lors du processus de cryofracture ?

• Déduisez comment s'arrangent lipides et protéines dans la membrane