La cryofracture

1. Les cellules sont plongées dans de l'azote liquide (-195°C) et ainsi figées dans la glace instantanément

2. On fragmente la glace. La membrane cède alors généralement en son milieu.

3. On applique un métal sur l'échantillon pour former une réplique qu'on observe ensuite au microscope électronique à balayage