Doc. 3a : Principe de la spectroscopie

Les molécules colorées (= pigments) absorbent certaines longueur d'onde du spectre lumineux (~couleurs). L'absorbance d'une solution à une certaine longueur définit la capacité de la solution à absorber cette longueur d'onde. Plus elle est grande, plus la solution absorbe la lumière à cette longueur d'onde.

On appelle spectre d'absorption d'une solution/d'un pigment le graphique qui montre la valeur de l'absorbance en fonction de la longueur d'onde. Voir exemple ci-dessous.