Découper grossièrement la feuille d'épinard et placer les morceaux dans le mortier

Écraser les morceaux avec le pilon jusqu'à obtenir une "purée" (broyat)

Ajouter 6 mL d'éthanol absolu avec une pipette de 3 mL

Ré-écraser pendant 1 minute pour faire sortir la chlorophylle

Placer le filtre papier sur l'entonnoir et le tout sur le tube à essai

Filtrer la solution (verser dans le filtre)

Jeter les déchets de feuille dans le pot poubelle