III. Les cristaux dans le vivant

Les êtres vivants peuvent contenir et produire certains cristaux qui peuvent remplir des fonctions variées. Par exemple, les os des Vertébrés contiennent des cristaux d’hydroxyapatite ; les coquilles de mollusque, des cristaux de calcites ou d’aragonites qui leur confère leur rigidité et leur solidité ; les vacuoles de certaines plantes contiennent des cristaux d’oxalate de calcium appelés raphides qui sont toxiques pour les herbivores.